Pecorino Secondo Sale

Pecorino Secondo Sale

Gustoso formaggio , ottimo sia come formaggio da tavola che da grattugiare.

Combinazione armoniosa di dolcezza e sapidità, dovuta alla seconda salatura sia con sale secco che con salamoia satura. Da consumarsi entro 45-90 giorni dalla produzione. Deve le sue delicate caratteristiche organolettiche all’interazione degli amminoacidi con i componenti del latte di origine.