Pecorino Secondo Sale

Pecorino Secondo Sale

Gustoso formaggio , ottimo sia come formaggio da tavola che da grattugiare.

Combinazione armoniosa di dolcezza e sapidità, dovuta alla seconda salatura sia con sale secco che con salamoia satura. Da consumarsi entro 45-90 giorni dalla produzione. Deve le sue delicate caratteristiche organolettiche all’interazione degli amminoacidi con i componenti del latte di origine.

COD: secondo-sale Categorie: ,

Descrizione

Il formaggio in questo caso subisce una seconda salatura a mano e viene stagionato per almeno 80-90 giorni su scaffali di legno. E’ un formaggio in continua maturazione.

INGREDIENTI:

Latte ovino crudo, caglio e sale

FORMATI:

Forme intere da Kg  10, 6.
Forme porzionate da min 500g.

CONSIGLI D’USO:

Formaggio da uso tavola.

E’ prodotto anche nella versione col pepe nero.

Informazioni aggiuntive

Peso

10Kg, 1Kg, 500g, 6Kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Pecorino Secondo Sale”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.